FRIJE

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Beignets légers aux légumes

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 347 kcal / part

Instructions

  • 1.   Verser la farine dans un saladier, y verser la levure, le sel, le poivre, le piment doux ou autre épices, les deux oeufs. Commencer à mélanger et verser la bière : la pâte doit être "crémeuse", mais pas trop liquide.
  • 2.   Laisser reposer 5 minutes.
  • 3.   Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés ou lamelles fines, les incorporer à la pâte et mélanger.
  • 4.   Avec une cuillère à soupe, verser un peu de mélange dans l'huile chaude, les beignets gonflent très vite, c'est cuit en 3 à 4 minutes
  • 5.   Egoutter sur un papier absorbant.
  • 6.   Servir chaud, nature, ou avec une petite sauce piquante à la tomate, par exemple.

Ingredients pour parts

  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • ½ bières
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    347 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    3,31 g
    5 %
  • dont saturés
    0,83 g
    4 %
  • Glucides
    60,07 g
    23 %
  • dont sucres
    9,24 g
    10 %
  • Protéines
    13,78 g
    28 %
  • Fibres
    7,82 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.