FRIJE

Name: Farfalle aux courgettes, sauce à l'ail et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 375 g de farfalle; 360 g de courgette jaune; 360 g de courgette; 30 g de beurre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 gousse d'ail; 80 ml de bouillon de légumes; 125 ml de crème allégée (12-15%); 2 c. à café de zeste de citron; 80 g de ciboulette fraîche

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Farfalle aux courgettes, sauce à l'ail et au citron

Végétarien Légumes Pâtes

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Instructions

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, Égouttez-les.
2. Pendant ce temps, coupez les courgettes, en deux dans le sens de la longueur, puis détaillez chaque moitié en tranches fines.
3. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle et faites revenir les courgettes avec l'ail pressé en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez la crème, le zeste de citron râpé et la ciboulette, remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
4. Incorporez les pâtes à cette préparation, remuez délicatement et servez aussitôt.