FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200°C.
  Lavez les patates douces et coupez-les en rondelles de 4 à 5 mm. Faites-les précuire à la vapeur durant environ 10 min selon votre cuiseur vapeur. Vérifiez la cuisson, elles doivent être cuites tout en restant fermés.
• 2.   Dans un bol, mélangez la crème de soja avec la gousse d'ail hachée le sel et le poivre.
• 3.   Disposez une partie des rondelles de patates douces au fond d'un plat à gratin et émiettez 25g de roquefort uniformément par dessus, puis recouvrez du tiers du mélange avec la crème soja.
• 4.   Faites une seconde couche de rondelles de patate douce et émiettez dessus le reste du roquefort, ainsi que le reste de crème de soja.
• 5.   Laissez gratiner au four pendant 20 à 25 min.

Notes & Suggestions

• Pour équilibrer votre repas, accompagnez ce gratin d'une belle salade de crudités agrémentée de petits cubes de poulet froid et de noix, et terminez par un fruit frais de saison

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