FRIJE

<< recettes

Quiche Aubergines feta

été Quiche Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 minutes
Énergie: 436 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparez la pâte : mélangez les farines et le sel, puis ajoutez l'œuf et l'huile. Travaillez la pâte avec vos mains et formez une boule. Recouvrez d'un torchon et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
    Préchauffez le four à 180 °C ( th. 6.)
  • 2.   Lavez les aubergines. Coupez-les en rondelles et saisissez-les 5 minutes dans l'huile, dans une poêle. Fouettez les oeufs avec la boisson végétale, salez et poivrez.
  • 3.   Chemisez un moule à tarte (graissé) avec la pâte. Répartissez les aubergines puis émiettez la fêta. Ajoutez la préparation à base d'œufs, les pignons, de pin et finissez par les olives.
  • 4.   Enfournez 50 min.

Notes & Suggestions

  • Cette quiche est délicieuse tiède ou froide accompagnée d'une salade.

Ingredients pour parts

  • Pour la pâte : :
  • 60 g de farine de riz complète
  • 60 g de farine de sarrasin
  • 1 oeuf
  • 5 cl de huile d'olive
  • 2 pincée de sel
  • Pour la garniture : :
  • 2 aubergines
  • 50 g de feta
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait végétal
  • 30 g de pignon de pin
  • 10 olives noires
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    436 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    35,18 g
    50 %
  • dont saturés
    6,71 g
    34 %
  • Glucides
    13,74 g
    5 %
  • dont sucres
    2,87 g
    3 %
  • Protéines
    11,65 g
    23 %
  • Fibres
    4,61 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.