FRIJE

Instructions

• 1.   Lavez le brocoli. Passez-les sous l'eau et lavez-les bien en frottant les saletés avec vos doigts. (Ce n'est pas la peine de rincer les brocolis surgelés : ils ont été lavés avant d'être emballés.)
• 2.   Coupez vos brocolis en petits morceaux. Prenez un couteau aiguisé, posez les légumes sur une planche et découper en fleurettes. Vous pouvez utiliser les tiges : elles sont saines et leur texture contraste avec celle de la tête. Coupez-les aussi en petits morceaux.
  (Généralement, les brocolis surgelés sont vendus prédécoupés. Assurez-vous que ces morceaux sont de la bonne taille et si vous le désirez, coupez-les davantage.)
• 3.   Posez vos légumes dans le panier vapeur. Répartissez-les bien dans le panier.
  Laissez cuire pendant 4-5 minutes à couvert. Surveillez étroitement vos brocolis afin d'éviter toute surcuisson.
  Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour voir s'ils sont cuits. Ce sera le cas si la fourchette s'enfonce facilement.
• 4.   Si vous le souhaitez, assaisonnez-les avec un peu de poivre, de beurre ou de sel.

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