FRIJE

Name: Pain de mie moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de farine; 1 levure de boulanger fraîche; 50 g de beurre; 10 cl de eau; 40 g de sucre; 20 cl de lait; 3 g de sel

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Pain de mie moelleux

Découvrez notre recette facile et rapide de Pain de mie moelleux sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Végétarien Pain Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,29 €

Énergie: 599 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Délayez la levure dans 10 cl d’eau tiède et laissez reposer 5 min.
2. Versez la farine dans le bol d’un robot pâtissier, ajoutez le sel, le sucre et le beurre mou coupé en dés. Commencez à pétrir puis ajoutez la levure délayée et le lait tiède et pétrissez 3 à 4 minutes, jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
3. Débarrassez dans un saladier, couvrez et laissez reposer 2 h jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4. Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné puis façonnez-la en boudin et déposez-la dans un moule à cake.
5. Laissez à nouveau pousser pendant environ 1h30.
6. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Enfournez le pain de mie et laissez cuire environ 30 min. Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de servir.