FRIJE

Name: Cake courgette et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de courgette; 100 g de parmesan râpé; 200 g de farine; 3 oeuf; 100 g de emmental; 1 sachet de levure chimique; 10 cl de huile; 10 cl de lait; 20 g de beurre; 1 poignée de basilic frais; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Cake courgette et parmesan

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,60 €

Énergie: 458 kcal / part

Instructions

1. Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
2. Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes
4. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
5. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.