Name: Wrap d'omelette aux myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pomme; 1 c. à café de jus de citron; 4 oeuf; 1 c. à café de extrait de vanille; 120 g de petit-suisse; 2 c. à café de sucre; 200 g de myrtille

Wrap d'omelette aux myrtilles

Ici en petit déjeuné préparé la veille, il fait également un super dessert et un parfait goûter ! on peut varier avec du skyr

Végétarien Rapide & facile Weight Watchers Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 6 minutes

Repos: 60 minutes

Coût par part: 0,75 €

Énergie: 165 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler la pomme, la râper avec une grille à petits trous. Citronner. Battre les oeufs en omelette, ajouter le râpé de pomme, l’arôme vanille puis mélanger
2. Graisser une petite poêle antiadhésive de 20 cm de diamètre avec 1 cuillerée à café d’huile, la mettre sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, verser la moitié de la préparation et laisser prendre pendant 2 min à feu moyen, retourner délicatement à l’aide de 2 spatules et cuire 1 min de plus. Réaliser une deuxième omelette avec le reste de préparation (préparation pour 4 parts = 2 omelettes).
3. Dans un bol, mélanger les petits-suisses (ou du skyr) avec le sucre. En tartiner les omelettes, ajouter quelques myrtilles au centre et enrouler. Couper les omelettes en deux de façon à former 4 wraps. Si nécessaire, maintenir avec une pique en bois. Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir. Ce dessert / petit déjeuner / gouter sera encore meilleur après quelques heures passées au réfrigérateur.