FRIJE

Name: Œufs brouillés à l'asiatique
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 oeuf; 0.25 cube de bouillon de légumes; 1 c. à café de coriandre fraîche; 6 petit(e) oignon; 2 gousse d'ail; 2 c. à café de huile de sésame; 200 g de épinard

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Œufs brouillés à l'asiatique

Végétarien Weight Watchers Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,51 €

Énergie: 141 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Battre légèrement les œufs dans un saladier en ajoutant le bouillon en poudre, la coriandre, le sel et le poivre. Réserver. Éplucher et émincer les oignons frais et l’ail. Chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Y jeter les oignons et les faire revenir quelques minutes
2. Couper grossièrement les épinards et les ajouter à la poêle. Les faire « tomber » 2 min, toujours à feu moyen, tout en remuant avec une cuillère en bois
3. Verser les œufs battus dessus, tout en mélangeant avec la cuillère. Puis laisser cuire l’omelette sans y toucher, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants. Retourner l’omelette et cuire encore 1 min. Servir de suite.