FRIJE

Instructions

• 1.   Réhidrater la levure avec un peu d'eau pris dans les 400ml, laisser poser 5 min.
• 2.   Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel, ajouter le reste d'eau. Bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte.
• 3.   Saupoudrez de farine la pâte, couvrez là avec un torchon puis laisser reposer minimum 1h. La pâte doit doubler de volume.
• 4.   Façonner les baguettes sur un plan de travail fariné.
• 5.   Préchauffer le four à 230°C (thermostat 8) et y placer au fond un plat rempli d'eau, disposer les baguettes au dessus. C'est la vapeur d'eau former qui permettra d'obtenir une baguette bien croustillante.
• 6.   Enfourner 25 minutes.

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