FRIJE

Name: purée de pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 800 g de pomme de terre à chair farineuse; 25 g de beurre; 10 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade; 1 oeuf; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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purée de pomme de terre

Végétarien Pomme de terre Accompagnement Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,39 €

Énergie: 313 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
2. Remplir une casserole d’eau, saler et déposez-y les pommes de terre à froid
3. Portez à ébullition et cuire jusqu’à bonne consistance.
Logiquement, la cuisson dure 20 à 25 minutes depuis le démarrage à froid
4. Egouttez les pommes de terre et les laissez sécher un moment.
5. Ajouter le beurre par petits morceaux et travaillez les pommes de terre au presse-purée ou à la fourchette.
6. Ajouter du lait (chaud), de 10 cl à 30 cl, pour obtenir la consistance que vous préférez.
7. Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade
8. Ajouter l' oeuf si vous avez opté pour cette option et mélangez à nouveau.
9. Rectifier l’assaisonnement de votre purée de pomme de terre grand-mère en ajoutant du poivre et du sel au besoin.