FRIJE

Instructions

• 1.   Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
• 2.   Remplir une casserole d’eau, saler et déposez-y les pommes de terre à froid
• 3.   Portez à ébullition et cuire jusqu’à bonne consistance.
  Logiquement, la cuisson dure 20 à 25 minutes depuis le démarrage à froid
• 4.   Egouttez les pommes de terre et les laissez sécher un moment.
• 5.   Ajouter le beurre par petits morceaux et travaillez les pommes de terre au presse-purée ou à la fourchette.
• 6.   Ajouter du lait (chaud), de 10 cl à 30 cl, pour obtenir la consistance que vous préférez.
• 7.   Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade
• 8.   Ajouter l' oeuf si vous avez opté pour cette option et mélangez à nouveau.
• 9.   Rectifier l’assaisonnement de votre purée de pomme de terre grand-mère en ajoutant du poivre et du sel au besoin.

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