FRIJE

Name: Poêlée de carottes light en sauce crémeuse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg de carotte; 2 oignon; 2 échalote; 1 gousse d'ail; 15 cl de crème semi épaisse; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Poêlée de carottes light en sauce crémeuse

Végétarien Carotte Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,40 €

Énergie: 179 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez les carottes et détaillez-les en rondelles fines. Pelez et émincez finement l’ail, les échalotes et les oignons.
2. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites chauffer l’huile et versez-y l’ail, les échalotes et les oignons. Faites-les suer 5 minutes à feu doux.
3. Ajoutez les carottes et faites-les revenir 5 minutes. Versez 10 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez la crème fraîche semi-épaisse et le persil, salez et poivrez. Mélangez bien, puis prolongez la cuisson de 10 minutes sur feu doux.
5. Servez chaud, avec une grillade ou un poisson en papillote !