FRIJE

Name: Mini gratins de chou-fleur à la muscade
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 chou-fleur; 3 oignon; 0.5 litre de lait demi-écrémé; 2 c. à soupe de Maïzena; 70 g de fromage râpé; 0.5 c. à café de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Mini gratins de chou-fleur à la muscade

Végétarien Gratin Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 0,52 €

Énergie: 138 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 240°C.
2. Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Plongez-y le chou-fleur et laissez cuire 10 minutes.
3. Pendant ce temps, pelez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive sans graissage, à feu doux, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
4. Lavez le chou-fleur et détachez les bouquets.
5. Dans un bol, délayez la maïzena dans un fond de lait. Versez sur les oignons avec le reste de lait. Remuez à feu doux jusqu’à épaississement. Poivrez et ajoutez la muscade.
6. Dans un plat à gratin, disposez les bouquets de chou-fleur. Nappez avec la sauce et parsemez de fromage râpé.
7. Enfournez 10 minutes et savourez en famille !