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Salsifis à la crème et au persil

Découvrez notre recette facile et rapide de Salsifis à la crème et au persil sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Végétarien Crème Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 235 kcal / part

Instructions

  • 1.   Epluchez les salsifis, rincez-les soigneusement puis plongez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 min.
  • 2.   Pendant ce temps, versez la crème dans une casserole et portez à frémissement. Salez, poivrez, ajoutez le persil ciselé, mélangez et laissez frémir 1 min.
  • 3.   Egouttez les salsifis et déposez-les dans un plat. Nappez avec la crème et servez bien chaud.

Notes & Suggestions

  • Réchauffez une boîte de salsifis si vous voulez réduire le temps de préparation.

Ingredients pour parts

  • 600 g de salsifis
  • 15 cl de crème liquide
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    235 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    11,93 g
    17 %
  • dont saturés
    8,18 g
    41 %
  • Glucides
    28,63 g
    11 %
  • dont sucres
    12,88 g
    14 %
  • Protéines
    5,89 g
    12 %
  • Fibres
    4,95 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.