FRIJE

Instructions

• 1.   Couper le potimarron en deux, ôter les graines.
• 2.   Couper le reste du potimarron, les carottes, la pomme et les oignons en dés.
• 3.   Il est inutile d´enlever la peau du potimarron car elle se mange également.
• 4.   Faire revenir le tout 2-3 min avec de l´huile d´olive dans une grande marmite, puis recouvrir les légumes avec de l´eau (ne pas les noyer, il faut suffisamment d´eau pour que les légumes soient recouverts mais pas plus).
• 5.   Faire chauffer puis ajouter le bouillon cube et le gingembre coupé en petits morceaux.
• 6.   Laisser cuire environ 25 min, saler, poivre et ajouter la noix de muscade. Mixer le tout. Pour une consistance plus dense, enlever environ 25 cl de bouillon avant de mixer.
• 7.   Au moment de servir, ajouter éventuellement une cuillère à café de crème fraiche dans les assiettes ou un filet d´huile de pépin de courge.
• 8.   Bon appétit !

Informations nutritionelles *