FRIJE

Name: Salade d'hiver aux trois feuilles facile
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 salade verte; 1 endive; 3 orange; 125 g de mâche; 2 avocat; 2 c. à soupe de persil; 0.5 c. à soupe de vinaigre de vin; 0.5 gousse d'ail; 0.5 orange; 1 c. à soupe de miel; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Salade d'hiver aux trois feuilles facile

Végétarien Detox Healthy Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Coût par part: 1,59 €

Énergie: 327 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Séparez les feuilles de l'endive, coupez-les en deux dans la largeur. Epluchez et lavez la mâche. Lavez la trévise, déchirez les grandes feuilles en deux. Mélangez les trois sortes de feuilles dans un saladier.
2. Préparez la sauce
- presser l'orange

en fouettant ensemble tous les ingrédients.
3. Coupez les avocats en deux. Otez le noyau, pelez-les et émincez-les en fines lamelles.
Posez-les dans une assiette creuse. Versez la sauce dessus. Mélangez.
4. Pelez les oranges à vif. Glissez un couteau aiguisé le long des petites peaux qui séparent les quartiers, pour prélever la chair.
5. Posez les morceaux sur la salade avec les avocats. Répartissez sur le tout le reste de sauce de l'assiette creuse.
6. Parsemez de persil, répartissez la salade et mélangez.