FRIJE

Name: Soupe detox à la patate douce et chou-fleur à la crème de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 petit(e) chou-fleur; 1 petit(e) patate douce; 40 cl de lait de soja; 40 cl de bouillon de légumes; 1 branche de coriandre fraîche; 6 c. à café de pesto; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Soupe detox à la patate douce et chou-fleur à la crème de soja

Découvrez notre recette facile et rapide de Soupe detox à la patate douce et chou-fleur à la crème de soja sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Végétarien Soupe

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,37 €

Énergie: 81 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez votre chou-fleur et coupez-le en morceaux.
2. Pelez la patate douce et coupez la chair en petits cubes.
3. Dans une casserole, chauffez le lait de soja et le bouillon.
4. Plongez vos morceaux de chou-fleur et de patate douce dans la casserole et faites-les cuire à feu doux pendant une 25 de minutes.
5. Mixez au blender. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Effeuillez le persil.
7. Répartissez votre crème dans 4 bols. Agrémentez-la de pesto et d’une feuille de coriandre.