FRIJE

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Florentins de Laurent Mariotte

Végétarien Public
Service: Dessert
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 527 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 180°C (th.6).
    Dans une casserole, faites chauffer sur un feu doux le sucre, le miel, le beurre et les fruits confits. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez les amandes effilées et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
    Tassez vos moules à muffins d’une cuillère à soupe de cette préparation.
  • 2.   Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés. Laissez refroidir à température ambiante.
    Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Au pinceau, badigeonnez un côté florentin avec le chocolat fondu. Retournez-les et laissez la face chocolatée se figer. Les florentins sont prêts, il n’y a plus qu’à les mettre en sachet !

Ingredients pour parts

  • 75 g de amande effilée
  • 75 g de beurre
  • 75 g de miel
  • 75 g de sucre en poudre
  • 150 g de fruits confits
  • 100 g de chocolat noir

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    527 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    33,58 g
    48 %
  • dont saturés
    16,58 g
    83 %
  • Glucides
    46,58 g
    18 %
  • dont sucres
    44,28 g
    49 %
  • Protéines
    5,9 g
    12 %
  • Fibres
    4,86 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.