FRIJE

Name: Gnocchis à la sauce forestière
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g de gnocchi; 25 g de pleurote; 200 g de mascarpone; 1 c. à soupe de parmesan râpé (facultatif); 50 g de crème fraîche épaisse; 1 gousse d'ail; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Gnocchis à la sauce forestière

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 5 minutes

Énergie: 642 kcal / part

Instructions

1. Mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater
2. Pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil
3. Faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle
4. Ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau
5. Salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition
6. Facultatif: Ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir