FRIJE

Name: Dips de poulet à l'indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 filet de poulet; 3 yaourt nature 0 %; 1 ail; 1 oignon blanc; 1 citron vert; 2 c. à café de jus de citron; 4 c. à soupe de menthe fraîche; 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à café de curry en poudre; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de curcuma en poudre; 0.25 c. à café de piment de Cayenne; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Dips de poulet à l'indienne

Poulet Indien Public

Service: Entrée

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 6 minutes

Repos: 240 minutes

Coût par part: 1,32 €

Énergie: 207 kcal / part

Instructions

1. Peler l'ail et l'oignon, les mettre dans un blender et les mixer avec le jus de citron vert et les épices jusqu'à obtention d'une purée.
2. Ajouter un yaourt, saler et mixer de nouveau
3. Couper chaque filet de poulet en 8 lanières obliques. Les mettre dans un plat creux et les enduire de marinade. Filmer et réserver 4 heures au frais.
4. Préparer la sauce a dips : verser 2 yaourts dans un bol, ajouter 2 cuillères à café de jus de citron et 4 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée, saler et poivrer. Filmer et réserver au frais.
5. Préchauffer le four en position grill. Étaler les lanières de poulet sur un grille et enfourner pour 6 minutes en retournant à mi-cuisson.
6. Répartir la sauce à la menthe dans 4 petites coupelles. Les placer sur des assiettes de présentation. Ajouter 6 lanières de poulet sur un nid de feuilles de menthe.