Name: Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g de pomme de terre à chair ferme; 1 oignon; 1 oeuf; 1 verre de huile; 1 pincée de persil (facultatif); 1 pincée de noix de muscade (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

Râpé de pommes de terre (Grumbeerekiechle)

"Une véritable recette de râpé !" Auteur : Stéph Une Graine D'idée https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1004354-rape-de-pommes-de-terre-grumbeerekiechle#avis

Végétarien Pomme de terre Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,20 €

Énergie: 437 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Râpez les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine. Égouttez-les puis pressez-les fortement.
2. Mélangez les pommes de terre râpées avec l'œuf battu, le persil et l'oignon qui ont été au préalablement haché finement, puis assaisonnez et mélangez le tout.
3. Formez des galettes avec une cuillerée à soupe bien remplie, glissez-les dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorez-les des deux côtés. Dégustez.

Notes & Suggestions

Quelques astuces : - Accompagnez vos râpés d'une viande... - Ajoutez pourquoi pas un peu de noix de muscade râpé à votre préparation. - Je n'ai pas mis de persil dans ma recette car Monsieur n'en ai tout simplement pas fan. - Je tenterai bien une version avec des :morceaux de lards, ou de jambon, ou encore du fromage ! Et vous ?