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Salade de nouilles au poulet

Poulet Légumes Salade Nouilles Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 279 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire et rafraîchissez les nouilles. Déchiquetez le poulet, hachez finement le concombre et rasez la carotte en rubans à l'aide d'un économe.
  • 2.   Déchiquetez la laitue, hachez grossièrement les feuilles de menthe. Faites légèrement griller les graines mélangées.
  • 3.   Combinez le poulet, les nouilles cuites et l'huile dans un bol. Ajoutez tous les ingrédients restants de la salade, mélangez, placez dans votre boîte à lunch et conservez au frais.
  • 4.   Placez la sauce chili, le soja et le miel dans un petit pot de confiture. Pressez le jus de citron vert, fermez le couvercle et mettez-le au frais avec votre boîte à lunch.
  • 5.   Lorsque vous êtes prêt à manger, secouez le pot de confiture pour mélanger les ingrédients puis assaisonnez votre salade. Fermez à nouveau votre boîte à lunch et secouez-la bien pour l'enrober.

Ingredients pour parts

  • 50 g de nouille de riz
  • 100 g de poulet
  • ½ concombres
  • 1 carotte
  • 1 laitue
  • 10 feuille de menthe fraîche
  • 1 pincée de mix de graines variées
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • Vinaigrette au piment doux et citron vert :
  • 1 c. à soupe de sauce chili
  • ½ c. à soupe de sauce soja
  • ½ c. à soupe de miel
  • 1 citron vert

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    279 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    9,24 g
    13 %
  • dont saturés
    1,57 g
    8 %
  • Glucides
    30,72 g
    12 %
  • dont sucres
    8,58 g
    10 %
  • Protéines
    14,86 g
    30 %
  • Fibres
    4,39 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.