Name: Recette pancakes de Cyril Lignac
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 2 oeuf; 50 g de beurre demi sel; 350 ml de lait; 300 g de farine; 50 g de sucre en poudre; 2 sachet de levure chimique

Recette pancakes de Cyril Lignac

recette de mes inspirations culinaires

Végétarien Pancakes Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Repos: 30 minutes

Coût par part: 0,08 €

Énergie: 130 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre.
2. Couper le beurre en parcelle et le faire fondre dans le lait légèrement tiédit.
3. Verser le lait dans la pâte, ajouter les oeufs légèrement battus et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte qui se rapproche à la pâte à crêpe légèrement plus épaisse.
4. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
5. Chauffer une grande poêle à crêpe ou autre poêle et la badigeonner d'huile (j'ai utilisé une plaque à pancake afin d'avoir des pancakes de taille régulière) sinon utiliser une louche et verser des petits tas de pâte (3 ou 4 tout dépendra de la grandeur de votre poêle).
6. Laisser cuire quelques minutes, des que des bulles apparaissent sur la surface des pancakes les retourner délicatement en vous aidant d'une spatule. continuer la cuisson pendant 2 minutes environ.
7. Servir les pancakes aussitôt ou les conserver.
8. Arroser de sirop d’érable, de miel ou napper de pâte à tartiner confiture etc... garnir si désiré de fruits.