Name: Gratin de brocolis à l'emmental
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de brocoli; 200 g de emmental rapé; 20 cl de crème fraîche épaisse; 30 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Gratin de brocolis à l'emmental

La meilleure façon de faire aimer les brocolis, qui, avouons-le, n'ont pas super bonne presse en règle générale, c'est de les cuisiner en gratin ! Ultra-simple et tellement efficace ! Il suffit juste de les accompagner de crème fraîche, d'emmental râpé, d'une pincée de noix de muscade râpée et le tour est joué ! 15 minutes de préparation et un gros succès à la clé, ça se prend non ? Alors tentez vite cette super recette, vous serez conquis, et toute votre petite famille aussi ;)

Végétarien Gratin

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,89 €

Énergie: 461 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four th.8 (240°C).
2. Divisez les brocolis en petits bouquets. Rincez-les, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 min ou au cuit-vapeur pendant 20 minutes. Égouttez-les soigneusement.
3. Dans un bol, mélangez à l'aide d'une fourchette la crème fraîche et le 2/3 du fromage râpé et la noix de muscade râpée. Salez et poivrez à votre convenance.
4. Beurrez généreusement 4 petits plats à gratin et répartissez-y les petits bouquets de brocolis. Versez la crème au fromage au-dessus et saupoudrez la surface avec le fromage râpé restant.
5. Enfournez pendant 15 min. La surface doit être bien dorée et gratinée.
6. Servez chaud dans les plats de cuisson.