FRIJE

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Pâtes à la ricotta light

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 802 kcal / part

Instructions

  • 1.   Difficile de résister à la Ricotta ! Plus léger que la crème fraîche, ce fromage frais italien est un atout gagnant dans d’innombrables recettes comme ici, dans de simples pâtes en sauce.
  • 2.   Faites chauffer pendant une vingtaine de minutes le coulis de tomate avec l’huile d’olive et le sel dans une casserole. Mélangez avec la Ricotta Galbani pour obtenir une sauce homogène et onctueuse
  • 3.   Dans le même temps, faites chauffer une grande quantité d’eau bouillante salée. Lorsqu’elle arrive à ébullition, plongez-y les pâtes en respectant le temps de cuisson.
  • 4.   Dès qu’elles sont al dente, retirez les pâtes de l’eau et égouttez-les. Assaisonnez-les avec la sauce tomate Ricotta, et n’oubliez pas de saupoudrer de Parmigiano Reggiano DOP Galbani.

Ingredients pour parts

  • 2 pot de ricotta
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 c. à café de huile d'olive
  • 500 cl de coulis de tomates
  • 400 g de pâtes
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    802 kcal
    40 %
  • Matières grasses
    14,46 g
    21 %
  • dont saturés
    6,93 g
    35 %
  • Glucides
    178,82 g
    69 %
  • dont sucres
    75 g
    83 %
  • Protéines
    46,44 g
    93 %
  • Fibres
    37,45 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.