Symbole des fêtes foraines et de vente ambulante, il était possible de trouver des gaufres en vente dans les rues de Paris dès le 13ème siècle. Les étymologistes rattachent ce mot au francique « wafla ». Le terme « walfre » indique vers 1185 une « sorte de pâtisserie cuite entre deux plaques divisées en cellules qui lui impriment un dessin en relief » Grâce au Thermomix, vous préparez votre pâte à gaufre en 30 secondes sans risque de vous fouler le poignet pour faire le mélange des ingrédients. On retrouve des déclinaisons selon les régions, ici nous vous proposons sur cette recette celle de la gaufre traditionnelle au Thermomix.
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Gaufres au thermomix
Végétarien
Thermomix
Public
Service: Goûter
Préparation: 4 minutes
Cuisson: 30 minutes
Repos: 60 minutes
Coût par part: 0,14 €
Énergie: 225 kcal / part
Instructions
- 1. Mettre 250 grammes de farine dans le bol du Thermomix.
- 2. Ajouter 11 grammes de levure chimique dans le bol du Thermomix.
- 3. Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.
- 4. Ajouter 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.
- 5. Ajouter 70 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
- 6. Ajouter 360 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.
- 7. Ajouter 30 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.
- 8. Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
- 9. Pulvériser 20 sec/vitesse 9.
- 10. Réserver pendant 60 min.
- 11. Commencer la cuisson des gaufres avec votre appareil.
Ingredients pour parts
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250 g de farine -
11 g de levure chimique -
2 oeufs -
1 pincée de sel -
70 g de beurre -
360 g de lait demi-écrémé -
30 g de sucre en poudre
Notes
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Aucun avis
Informations nutritionelles *
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Par personne% AJR
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Valeur énergétique225 kcal11 %
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Matières grasses9,22 g13 %
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dont saturés5,58 g28 %
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Glucides27,65 g11 %
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dont sucres6,48 g7 %
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Protéines7,17 g14 %
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Fibres1,12 g?
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Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.