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Salade de brocolis au Companion

Recette tirée du site https://www.cookomix.com/recettes/salade-de-brocolis-thermomix/ adaptée au companion Facile, rapide, goûteuse, saine, rafraîchissante, cette salade de brocolis au Thermomix n’a que des qualités ! Elle réconciliera les plus récalcitrants avec les légumes verts. Loin de la fadeur des brocolis vapeur, cette entrée se révèle savoureuse et parfumée. Le brocolis est en effet gardé cru pour une meilleure tenue et plus de croquant. Les plus gourmands pourront rajouter 100 grammes de feta ou des petits lardons. Enfin les pignons de pain peuvent être remplacées par des graines de tournesol.

Végétarien Companion Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Énergie: 117 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettre 250 grammes de brocolis dans le bol du companion muni de l'Ultrablade.
  • 2.   Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le bol du companion.
  • 3.   Ajouter 1 pomme coupée en quatre dans le bol du companion.
  • 4.   Ajouter 30 grammes de pignons de pin dans le bol du companion.
  • 5.   Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du companion.
  • 6.   Ajouter 15 grammes de vinaigre balsamique dans le bol du companion.
  • 7.   Ajouter 1 cuillère à café de miel liquide dans le bol du companion.
  • 8.   Ajouter 1 cuillère à café de moutarde dans le bol du companion.
  • 9.   Ajouter 1 cuillère à café de sel aux herbes dans le bol du companion.
  • 10.   Ajouter ½ cuillère à café de poivre dans le bol du companion.
  • 11.   Ajoutez le couvercle avec le bouchon
  • 12.   Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  • 13.   Servir immédiatement.

Ingredients pour parts

  • 250 g de brocoli
  • 1 poivron rouge
  • 1 pomme
  • 30 g de pignon de pin
  • 25 g de huile d'olive
  • 15 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de sel aux herbes
  • ½ c. à café de poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    117 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    7,76 g
    11 %
  • dont saturés
    0,95 g
    5 %
  • Glucides
    7,19 g
    3 %
  • dont sucres
    6,43 g
    7 %
  • Protéines
    2,73 g
    5 %
  • Fibres
    2,8 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.