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Tarte épinards, saumon et chèvre au companion

Recette tirée du site https://www.cookomix.com/recettes/tarte-epinards-saumon-chevre-thermomix/ adaptée au Companion oici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l'ail. Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l'année.

Companion Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 293 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettre 350 grammes d'épinards surgelés dans le bol du companion muni du mélangeur.
  • 2.   Ajouter 20 grammes de beurre demi-sel dans le bol du companion.
  • 3.   Ajoutez le couvercle avec le bouchon
  • 4.   Cuire 10 min/100°C/Vitesse 3.
  • 5.   Transvaser dans une passoire et réserver.
  • 6.   Préchauffer le four à 190°C.
  • 7.   Mettre 2 oeufs dans le bol du companion muni du batteur.
  • 8.   Ajouter 50 grammes de crème fleurette dans le bol du companion.
  • 9.   Ajouter 100 grammes de chèvre frais dans le bol du companion.
  • 10.   Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du companion.
  • 11.   Ajouter ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du companion.
  • 12.   Ajoutez le couvercle avec le bouchon
  • 13.   Mélanger 20 sec/vitesse 6.
  • 14.   Ajouter les épinards égouttés dans le bol du companion.
  • 15.   Ajoutez le couvercle avec le bouchon
  • 16.   Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  • 17.   Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson
  • 18.   Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le bol du Thermomix.
  • 19.   Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  • 20.   Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce
  • 21.   Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation
  • 22.   Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.

Ingredients pour parts

  • 350 g de épinard surgelé
  • 20 g de beurre demi sel
  • 2 oeufs
  • 50 g de crème liquide
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 pincée de sel
  • ¼ c. à café de poivre
  • 1 pâte brisée
  • 120 g de tomme de chèvre
  • 200 g de saumon fumé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    293 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    18,18 g
    26 %
  • dont saturés
    10,16 g
    51 %
  • Glucides
    13,47 g
    5 %
  • dont sucres
    1,77 g
    2 %
  • Protéines
    14,85 g
    30 %
  • Fibres
    2,1 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.