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Tortillas (Mexique)

Végétarien Végan Public
Service: Autre
Préparation: 60 minutes
Cuisson: 4 minutes
Coût par part: 0,13 €
Énergie: 265 kcal / part

Instructions

  • 1.   Verser dans un grand saladier les 2 farines. Mélanger intimement. Faire un puits et ajouter progressivement l'eau chaude et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
  • 2.   Pétrir longuement après avoir renversé la pâte sur une surface farinée.
  • 3.   Diviser la pâte en une dizaine de boules, étendre chacune au rouleau sur une fois encore une surface farinée en essayant de faire une crêpe la plus fine possible.
  • 4.   Quand toutes les tortillas sont préparées, faites chauffer une poêle si possible anti-adhésive, et les faire cuire.
  • 5.   On les retourne quand elles commencent à gonfler sur les bords.

Ingredients pour parts

  • 150 g de farine de blé
  • 150 g de farine de maïs

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    265 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    1,16 g
    2 %
  • dont saturés
    0,16 g
    1 %
  • Glucides
    54,64 g
    21 %
  • dont sucres
    0,8 g
    1 %
  • Protéines
    7,44 g
    15 %
  • Fibres
    2,27 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.