FRIJE

Name: Dahl de lentilles corail au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de lentille corail; 1 oignon; 2 gousse d'ail; 3 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à soupe de curcuma en poudre; 1 garam masala; 25 cl de coulis de tomates; 25 cl de lait de coco; 60 cl de eau; 1 pincée de sel fin; 1 pincée de poivre; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 branche de coriandre fraîche; 120 g de riz basmati

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Dahl de lentilles corail au Cookeo

Une recette végétarienne riche en saveurs pour voyager dans sa cuisine.

Végétarien Végan Cookeo

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 28 minutes

Instructions

1. Épluchez et émincez finement l'oignon. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les. Râpez le gingembre.
2. Placez Cookeo en mode "Dorer". Faites revenir l'oignon quelques instants avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail, le gingembre et le curcuma, mélangez et laissez dorer 4 minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois. Ajoutez les lentilles corail, mélangez. Versez l'eau, salez et poivrez. Placez Cookeo en mode "Cuisson rapide ou Cuisson sous pression" pour 2 minutes.
3. Une fois la vapeur échappée, ouvrez Cookeo. Versez le lait de coco et le coulis de tomate. Ajoutez le garam masala. Mélangez. Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez-le si nécessaire avec du sel et du poivre. Placez Cookeo en mode "Cuisson douce" ou "Mijotage" pour 20 minutes.
4. Servez bien chaud parsemé de coriandre fraîche. Vous pouvez accompagner le dahl de riz blanc cuit à l'eau.