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Pâtes aux boulettes de boeuf légères, carottes et sauce tomate

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 584 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquets.
  • 2.   Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l'oignon.
  • 3.   Pelez et coupez la carotte en petits dés.
  • 4.   Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  • 5.   Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • 6.   Ajoutez la carotte et les boulettes de boeuf et laissez cuire pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • 7.   Ajoutez la sauce tomate, l'aneth ciselé, du sel et du poivre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que la carotte soit cuite).
  • 8.   Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans les assiettes.
  • 9.   Recouvrez avec la préparation au boeuf et dégustez sans attendre.

Ingredients pour parts

  • 250 g de pâtes
  • 500 g de boulette
  • 1 gros(se) carotte
  • 1 oignon
  • 40 cl de tomate en dés
  • 1 c. à soupe de huile d'olive (facultatif)
  • 1 aneth frais
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    584 kcal
    29 %
  • Matières grasses
    27,95 g
    40 %
  • dont saturés
    9,54 g
    48 %
  • Glucides
    53,93 g
    21 %
  • dont sucres
    4,72 g
    5 %
  • Protéines
    25,6 g
    51 %
  • Fibres
    3,83 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.