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QUICHE LORRAINE ALLÉGÉE

SI VOUS VOULEZ PRÉPARER LA PÂTE VOUS-MÊME : 1/ pétrissez 260g farine + 1 oeuf + 1 yaourt de brebis + 1 càs eau 2/ façonnez une boule 3/ laisser reposer 1h au frigo

Quiche Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 33 minutes
Repos: 60 minutes
Énergie: 649 kcal / part

Instructions

  • 1.   préchauffez le four à 190°C
  • 2.   2 options pour la pâte : acheter toute faite OU la faire vous-même (voir plus haut)
  • 3.   Préparer l'appareil :
    1/ battez les oeufs avec le lait dans un bol
    2/ delayez avec la maizena et la creme dans un bol séparé
    3/ mélangez les deux doucement
    4/ ajouter sel/poivre
  • 4.   mettre la pâte dans un plat
  • 5.   coupez la viande grison en lamelles + déposer les au fond du plat
  • 6.   couvrez avec l'appareil
  • 7.   enfournez pendant 35min

Ingredients pour parts

  • 150 g de viande des Grisons
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait d'avoine
  • 10 cl de crème allégée (12-15%)
  • 2 c. à soupe de Maïzena
  • 2 pincée de noix de muscade
  • 1 pâte brisée pur beurre (facultatif)
  • 1 yaourt brebis (facultatif)
  • 260 g de farine (facultatif)
  • 1 oeuf (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    649 kcal
    32 %
  • Matières grasses
    23,06 g
    33 %
  • dont saturés
    12,97 g
    65 %
  • Glucides
    73,93 g
    28 %
  • dont sucres
    4,08 g
    5 %
  • Protéines
    33,23 g
    66 %
  • Fibres
    3,47 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.