FRIJE

<< recettes

Potage aux petits pois et à la laitue

Bon appétit !

Végétarien Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût par part: 0,28 €
Énergie: 108 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Mettre les petits pois dans un récipient, en réserver 2 cuillerées à soupe dans une tasse pour la décoration. Rincer les feuilles de laitue puis les déchirer après avoir enlevé les côtes blanches.
  • 2.   Chauffer l'huile dans un autocuiseur, y faire suer l'oignon émincé 2 minutes à feu doux (sans coloration). Ajouter les feuilles de salade et remuer 1 minute pour les faire "tomber". Ajouter les petits pois et le lait concentré non sucré, verser 1 litre d'eau et émietter la demi-tablette de bouillon. Porter à ébullition, fermer et cuire 5 minutes à petits chuchotements.
  • 3.   Passer l'autocuiseur sous un filet d'eau froide pour évacuer la vapeur. Mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter les petits pois réservés. Chauffer à nouveau 2 minutes, sans couvrir. Parsemer de menthe. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Verser dans une soupière ou dans des assiettes creuses.

Ingredients pour parts

  • 350 g de petit pois
  • 100 g de laitue
  • 1 c. à café de huile d'olive
  • 1 oignon
  • 80 g de lait demi-écrémé
  • ½ cubes de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 feuille de menthe fraîche

Notes (1)

  • D0lly
    16 jul. 2020
    Un peu trop liquide à mon goût mais bon. Attention, les instructions de la recette utilisent du lait concentré non sucré remplacé par du lait dans les ingrédients.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    108 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    2,19 g
    3 %
  • dont saturés
    0,55 g
    3 %
  • Glucides
    9,56 g
    4 %
  • dont sucres
    7,46 g
    8 %
  • Protéines
    6,52 g
    13 %
  • Fibres
    5,59 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.