FRIJE

<< recettes

CURRY DE POULET LÉGER

Poulet Curry Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Coût par part: 1,45 €
Énergie: 325 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Pelez l'oignon et l'échalote puis émincez-les finement
  • 2.   Pelez,épépinez et coupez les pomme en petits morceaux. Réservez.
  • 3.   Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
  • 4.   Faites chauffer l'huile dans une cocotte puis ajoutez-y l'oignon et l'échalote et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
  • 5.   Quand ils sont bien dorés, ajoutez les morceaux de poulet et les pommes et laissez cuire 5 minutes.
  • 6.   Incorporez alors la crème de coco, baissez le feu et laissez cuire 10 minutes supplémentaires, en mélangeant bien.
  • 7.   Ajoutez alors le curry en poudre, un peu de piment puis salez, poivrez et remuez vigoureusement. Terminez en laissant cuire 5 minutes de plus.
  • 8.   Servez ensuite sans attendre avec du riz blanc nature.

Notes & Suggestions

  • Se sert aussi avec des tagliatelles.

Ingredients pour parts

  • 4 escalopes de poulet
  • 1,5 pommes
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 500 ml de crème de coco
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

  • Bricolegirl
    07 jul. 2020
    Ne mettez pas l'échalote en même temps que l'oignon sinon elle brûle. Mes enfants adorent cette recette. Même avec du piment.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    325 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    21,17 g
    30 %
  • dont saturés
    16,31 g
    82 %
  • Glucides
    9,61 g
    4 %
  • dont sucres
    7,59 g
    8 %
  • Protéines
    21,7 g
    43 %
  • Fibres
    2,08 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.