FRIJE

Instructions

• 1.   pré-chauffer le four à 230°.
• 2.   Utiliser un moule à gâteau haut pour avoir un cheesecake épais, Ça joue sur la cuisson !
  Mettre du papier cuisson au fond.
• 3.   Mettre dans un mixeur tous les ingrédients et mixer pendant 1-2 minutes.
  Le mélange doit être homogène.
• 4.   Verser dans le moule et laisser reposer 20 minutes pour que les bulles d'air aient le temps de remonter à la surface
• 5.   Faire "tomber" doucement le moule sur un torchon quelques fois pour donner une dernière chance au bulle de remonter à la surface.
• 6.   Enfourner pendant 20 minutes à 230°.
  
  Le dessus du gâteau doit être bien cuit. Si à la fin le résultat n'est pas satisfaisant c'est qu'il fallait mette plus fort. Ça se joue à 2-3 minutes et à +/- 10° ça dépend du four et du moule.
• 7.   Mettre au frigo pendant au moins 5h (une nuit de préférence).

Notes & Suggestions

• La version en photo à été tenté avec une pâte brisée

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