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Purée de haricots rouge à la mexicaine

accompagnement pour fajitas

Végétarien Végan Public
Service: Accompagnement
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût par part: 0,38 €
Énergie: 107 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Cuire un oignon à feu doux avec de l'huile d'olive.
  • 2.   Ajouter les haricots rouges lavés et égouttés. Ajouter le concentré de tomates, un peu d'eau , les épices mexicains et réchauffer.
  • 3.   Couper le feu et incorporer la tomate émondée coupée en petits morceaux.

    écraser grossièrement les haricots, il faut garder quelques morceaux d'haricots dans la purée obtenue.
  • 4.   Couvrir et garder au chaud quelques minutes.

Ingredients pour parts

  • 1 tomate
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 250 g de haricot rouge en boîte
  • 1 c. à soupe de mélange d'épices mexicaines

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    107 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    4,42 g
    6 %
  • dont saturés
    0,91 g
    5 %
  • Glucides
    11,78 g
    5 %
  • dont sucres
    3,28 g
    4 %
  • Protéines
    6,09 g
    12 %
  • Fibres
    5,7 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.