FRIJE

Name: Flans au brocoli et au cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g de brocoli; 40 g de Cantal; 30 cl de crème liquide; 3 oeuf; 2 c. à soupe de beurre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Flans au brocoli et au cantal

Végétarien Apéritif Public

Service: Apéro

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Énergie: 373 kcal / part

Instructions

1. Couper les fleurettes de brocoli en petits morceaux.
Les faire cuire à la vapeur pendant environ 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Faire des copeaux de cantal avec un couteau économe.
Mélanger la crème, les œufs, le brocoli et le cantal. Saler, poivrer.
3. Beurrer 4 ramequins.
Les remplir du mélange et les placer dans 1 panier vapeur.
Les faire cuire à la vapeur pendant 25 min environ, jusqu'à ce que le mélange soit pris.
4. Passer la lame d'un couteau le long du bord des ramequins, puis démouler les flans sur des petites ardoises.