FRIJE

<< recettes

Beignets de Ricotta

Recette pour une quinzaine de beignets.

Végétarien Apéritif Public
Service: Apéro
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Coût par part: 0,09 €
Énergie: 36 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans un saladier, mélanger la ricotta, l’œuf, le persil, la menthe ciselée et 2 pétales de tomate séchée.
    Ajouter la farine et le lait. Saler et poivrer.
  • 2.   Mettre l'huile à chauffer dans la friteuse. Une fois celle-ci bien chaude, façonner des petites boulettes ou des quenelles à l'aide de 2 cuillères.
    Faire frire les boulettes dans l'huile pendant 5 min, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée.
  • 3.   Égoutter les beignets et les mettre sur du papier absorbant.
    Déguster les beignets chauds ou tièdes.

Notes & Suggestions

  • La pâte se prépare à l'avance si besoin pour être frit au dernier moment.

Ingredients pour parts

  • 200 g de ricotta
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de persil frais
  • 5 feuille de menthe fraîche
  • 2 tomates séchées
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 c. à soupe de lait
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    36 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    1,98 g
    3 %
  • dont saturés
    1,19 g
    6 %
  • Glucides
    2,59 g
    1 %
  • dont sucres
    1,19 g
    1 %
  • Protéines
    2,12 g
    4 %
  • Fibres
    0,31 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.