FRIJE

Instructions

• 1.   Dans une casserole, faire bouillir le lait avec 10cl d'eau, le beurre et du sel.
  Une fois le beurre fondu, ajouter la farine, mélanger avec une spatule en bois puis faire doucement dessécher le mélange à feu moyen pendant 4 à 5 min, en remuant sans cesse.
• 2.   Hors du feu, ajouter les œufs entiers, un à un, puis les 3/4 du fromage.
  A l'aide d'une poche munie d'une douille lisse, former des petits chou sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
• 3.   Préchauffer le four th. 6-7 (200°C).
  Dorer les choux au jaune d’œuf avec un pinceau, puis répartir le reste de fromage dessus.
  Enfourner pour 20min sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour ne pas faire retomber les gougères.

Notes & Suggestions

• Selon la grosseur des œufs, en mettre seulement 3 pour que la pâte à choux ne soit pas trop liquide.

Informations nutritionelles *