FRIJE

Name: Poêlée de viande hachée et de chou chinois
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 0.5 botte de oignon nouveau; 400 g de chou chinois (Pe-tsaï); 3 c. à soupe de huile; 400 g de viande hachée; 5 c. à soupe de sauce soja; 0.5 botte de coriandre fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poêlée de viande hachée et de chou chinois

Automne

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 2,06 €

Énergie: 343 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et hacher l'ail. Laver les poivrons, les épépiner, puis les couper en dés.
Rincer les oignons et couper les tiges en gros tronçons biseautés.
Nettoyer le chou et le couper en lanières.
2. Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok.
Y faire revenir 5 min la viande hachée en l'émiettant avec une fourchette.
Ajouter l'ail, le poivron et les oignons.
Laisser mijoter en mélangeant régulièrement.
Incorporer le chou et laisser cuire encore 2 min.
Assaisonner de sel, poivre et de sauce soja.
3. Rincer la coriandre, l'essuyer et la hacher, puis l'incorporer à la préparation.