FRIJE

Name: CRÊPE / GALETTE BRETONNE
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 oeuf; 250 g de farine de sarrasin; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de huile de tournesol; 700 ml de eau

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Recette supprimée le 05/06/2021

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CRÊPE / GALETTE BRETONNE

Pour les crêpes salées, je préfère faire une pâte à crêpes à base de farine de sarrasin plutôt qu’une pâte classique à la farine de blé classique. Les crêpes sont croustillantes et moelleuses et le goût est plus prononcé. Pour 10 galettes Source : Ôdelices

Végétarien Sans Gluten Sans lactose Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Repos: 60 minutes

Coût par part: 0,07 €

Énergie: 100 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un saladier, fouettez l’oeuf.
2. Incorporez la farine
3. Travailler la pâte en versant peu à peu l’eau.
4. Ajoutez le sel.
5. La pâte doit être bien fluide.
6. Laissez reposer la pâte sous un linge pendant 1 heure à température ambiante.
7. Versez une louche de pâte dans une poêle huilée bien chaude.
8. Faites cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Laissez cuire 1 minute puis retournez la crêpe. Laissez cuire encore 1 minute.
9. Réservez au chaud et confectionnez les autres galettes entre 2 assiettes