FRIJE

Name: Tendres lentilles aux carottes
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de lentille verte sèche; 1 carotte; 2 oignon; 2 gousse d'ail; 1 c. à soupe de gingembre en poudre; 1 c. à café de vinaigre balsamique; sel (selon goût)

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Tendres lentilles aux carottes

Une recette pour cuisiner les lentilles à la mode auvergnate.

Végétarien Végan Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Coût par part: 0,23 €

Énergie: 234 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pelez les oignons, le gingembre et les gousses d’ail et hachez-les. Pelez la carotte et coupez-la en gros cubes.
2. Faites sauter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez de l’ail et du gingembre, mais pas trop… sinon leur goût pourrait distraire. Maintenant, ajoutez les lentilles et les cubes de carotte. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 mn.
3. Ajoutez maintenant le vinaigre balsamique. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide ait été totalement absorbé. Ce plat va à peu près avec tout. Et vous ne vous tromperez pas en le servant avec une salade de chou…