FRIJE

Instructions

• 1.   Battez vos oeufs avec sel, poivre au gout, avec la moitié des épices et herbes.
• 2.   Sur feu doux, mettre l'huile d'olive dans une poele et y mettre le reste des herbes et épices, laisser dégager les saveurs et parfums une trentaine de seconde.
• 3.   Verser les oeufs dans la poele en faisant en sorte que le liquide soit uniformément réparti. Dès que les oeufs ne sont plus visiblement liquides, mettre le couvercle pour 2 min pour uniforliser la cuisson. Rouler votre omelette et déguster.
  Si vous aimez des oeufs bien cuits, transférer au four pour compléter la cuisson.
• 4.   Servez en petit déjeuner avec fromage fumé, ou en plat principal avec salade verte.
  Possibilité d'ajouter des champignons (à faire poeler avant d'ajouter les oeufs), ou du fromage rapé directement aux oeufs.