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Comtesses (Kontès)

Les comtesses sont des petits sablés typiques de la Guyane.Ils sont servis traditionnellement en accompagnement d’autres desserts.

Végétarien Public
Service: Goûter
Préparation: 0 minutes
Coût par part: 0,14 €
Énergie: 244 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Dans un saladier, disposer la farine, le sel et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • 2.   Sur une surface farinée, étaler la pâte sur 1cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre détailler des rondelles.
  • 3.   Disposer les rondelles sur une plaque couverte de papier sulfurisé et saupoudrer de sucre.
  • 4.   Enfourner pour 30 minutes à 150°. Il est important de bien surveiller la cuisson car les biscuits ne doivent pas dorer.
  • 5.   Laisser refroidir sur une grille au terme de la cuisson.

Ingredients pour parts

  • 500 g de farine
  • 400 g de beurre
  • 1 c. à café de sel fin
  • 50 g de sucre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    244 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    16,55 g
    24 %
  • dont saturés
    10,94 g
    55 %
  • Glucides
    19,59 g
    8 %
  • dont sucres
    3,04 g
    3 %
  • Protéines
    3,54 g
    7 %
  • Fibres
    0,88 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.