FRIJE

Name: Beignets de brocoli et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de chou romanesco; 200 g de brocoli; 100 g de farine; 2 oeuf; 3 c. à soupe de vin blanc; 3 c. à soupe de persil frais; 3 c. à soupe de fromage râpé; 2 c. à soupe de graine de sésame; 500 ml de huile pour friture; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Beignets de brocoli et fromage

Végétarien été Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 205 kcal / part

Instructions

1. Détacher les bouquets de romanesco et de brocoli et les faire cuire environ 2 min dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter.
Hacher le persil finement.
2. Préparer une pâte avec la farine, les oeufs et le vin blanc. Ajouter le persil haché, le fromage râpé, les graines de sésame, du sel et du poivre.
Mélanger.
3. Faire chauffer l'huile dans un wok (ou dans une friteuse pour remplacer).
Tremper les bouquets de romanesco et de brocoli dans la pâte et les dorer dans l'huile chaude.
Les retirer croustillant et les égoutter.
Servir accompagner d'une viande ou d'un poisson grillés.