FRIJE

Name: Galettes de pommes de terre au fromage blanc et radis
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 2 gros(se) oignon; 2 oeuf; 1 c. à soupe de farine; 3 c. à soupe de persil frais; 3 c. à soupe de huile; 1 botte de radis; 250 g de fromage blanc; 250 g de crème fraîche; 3 c. à soupe de lait; 0.5 botte de ciboulette fraîche; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Galettes de pommes de terre au fromage blanc et radis

Préparation pour une douzaine de galettes environs

Végétarien été Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,47 €

Énergie: 826 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Peler et râper les oignons et les pommes de terre. Rincer abondamment les pommes de terre sous l'eau claire et les éponger pour en retirer toute l'humidité.
Ajouter les oeufs, la farine et le persil haché.
Former 12 galettes et les frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Les égoutter sur du papier absorbant.
2. Laver les radis, ôter les extrémités et les couper en rondelles fines.
Mélanger le fromage blanc avec la crème fraiche, le lait et les radis.
3. Rincer et essuyer la ciboulette, la ciseler. Saler et poivrer le fromage blanc. Ajouter la ciboulette.
Servir en accompagnement des galettes de pommes de terre.