FRIJE

Name: Galettes de courgettes à la feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de courgette; 200 g de feta; 1 botte de fines herbes; 2 oeuf; 50 g de farine; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 200 g de purée mousline; 2 c. à soupe de huile d'olive

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Galettes de courgettes à la feta

Végétarien été Légumes Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,92 €

Énergie: 466 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Laver les courgettes, ôter les extrémités, les hacher finement au robot.
Émietter la feta et la mélanger aux courgettes.
2. Laver, essuyer et hacher les fines herbes.
Les incorporer avec les oeufs à la préparation.
3. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la purée de pomme de terre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
4. Former 8 galettes et les frire l'une après l'autre dans l'huile d'olive chaude.
Servir avec du fromage blanc aux fines herbes ou du tsatsiki.