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Haricots blancs et saucisses

Midi Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 457 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites tremper les haricots 12 heures avant la cuisson.
  • 2.   Coupez les oignons en rondelles.
  • 3.   Dans un auto-cuiseur, faites revenir les saucisses coupées en tronçons et les oignons avec le beurre.
  • 4.   Saupoudrez de farine, ajoutez le concentré de tomates, mélangez et allongez avec un peu d'eau.
  • 5.   Ajoutez les haricots. Mettez la gousse d'ail épluchée, la branche de thym, la feuille de laurier, couvrez largement d'eau, salez et poivrez. Fermez l'auto-cuiseur et faites cuire environ 30 min à partir de son sifflement.

Notes & Suggestions

  • Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/haricots-blancs-et-saucisses-11119.aspx

Ingredients pour parts

  • 4 saucisses de Strasbourg
  • 4 tranche de saucisson à l'ail
  • 250 g de haricot blanc sec
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 70 g de concentré de tomate
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 thym (facultatif)
  • 1 feuille de laurier (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    457 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    24,23 g
    35 %
  • dont saturés
    12,31 g
    62 %
  • Glucides
    37,9 g
    15 %
  • dont sucres
    8,13 g
    9 %
  • Protéines
    19,92 g
    40 %
  • Fibres
    13,42 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.