FRIJE

Name: Crêpes saines au sarrasin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 100 g de farine complète; 25 g de son d'avoine; 2 oeuf; 60 cl de lait; 25 g de beurre; 1 c. à soupe de rhum ambré (facultatif)

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Crêpes saines au sarrasin

Végétarien Crêpes Healthy Public

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Repos: 60 minutes

Coût par part: 0,13 €

Énergie: 118 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Mélangez les farines et le son d’avoine ensemble dans un saladier. Faites un puit.
2. Ajoutez les œufs et commencez à fouetter. Au fur et a mesure, continuez de remuer, en ajoutant le lait, petit à petit.
3. Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation de pâte à crêpes. Terminez par la cuillère à soupe de rhum brun.
4. Laisser reposer la pâte 1h.
5. Versez une louche de pâte à crêpes dans une poêle et laissez cuire de chaque côté environ 1 min. Dégustez.