FRIJE

Name: Lentilles à la grecque
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 oignon; 15 ml de huile d'olive; 200 g de lentille verte sèche; 60 g de noix; 50 g de pousse d'épinard; 50 g de roquette; 60 g de olive verte dénoyautée; 2 c. à soupe de persil; 100 g de feta; 30 ml de huile d'olive; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Lentilles à la grecque

Végétarien été Feta Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 1,33 €

Énergie: 477 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 ° C. Mettre le poivron et l'oignon dan un saladier. Ajouter l'huile d'olive, du sel, du poivre, mélanger, puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 15 minutes. Laisser refroidir le poivron, enlever la peau et le couper en lanières.
2. Pendant ce temps, faire cuire les lentilles selon les indications du paquet. Faire griller les noix à sec dans une poêle.
3. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble, avec du sel et du poivre.
4. Dans un saladier, mettre les lentilles, les épinards, la roquette, les poivrons rouges, les oignons, ajouter les olives, le persil, les noix, la feta et arroser de vinaigrette.